Hotel

Moulin de Boiron is gevestigd in een monumentaal landhuis op een terrein van 31 hectare in het Bois Roissau, even buiten het plaatsje Gedinne. Liefhebbers van natuur en cultuur zullen zich hier zeker vermaken. Via de receptie zijn mountainbikes te huur en ook vindt u hier wandelroutes en topografische fietskaarten met routes van 30 tot 70 kilometer. Voor fietsen van gasten is een gratis stalling aanwezig op de binnenplaats. Wilt u proberen een karper of snoek te vangen uit de visvijver? Bij de receptie is de nodige visvergunning verkrijgbaar.

Alle kamers hebben een eigen badkamer, hang- en/of legkast, een zithoekje met staande lamp en een televisie met satellietonvangst. Tijdens het ontbijt in het restaurant wordt u wakker met een mooi uitzicht op het meer en het bos. Lunch wordt geserveerd in de brasserie. Op koude dagen is het fijn om te dineren bij het haardvuur en in de warme maanden van het jaar kunt u op een van de terrassen van een drankje genieten in de zon.

Om even te ontspannen zijn er verschillende salons. Op de eerste verdieping zijn twee zitruimtes, waarvan er een een weids uitzicht heeft op het meer. Op de begane grond is een televisiekamer aanwezig. Voor bijeenkomsten met uw familie of op zakelijk gebied is een kleine conferentiezaal aanwezig, die geschikt is voor maximaal 20 personen.

Omgeving

In de omgeving van Moulin de Boiron komt u heerlijk tot rust. Bezoek bijvoorbeeld de Belgische bedevaartsplaats Beauraing, bewonder fraaie kastelen en kloosters, ga een paar uurtjes vissen in de vijvers naast het hotel of peddel in een kajak over de rivieren Lesse en Semois. De directe omgeving biedt meer dan 1000 kilometer aan wandelpaden. Vanaf Gedinne is het bovendien slechts een half uur rijden naar Han-sur-Lesse, waar de beroemde grotten van Han liggen.

Eten en Drinken

In het restaurant staat dagelijks het ontbijt klaar van 08:15 tot 10:00 uur. Ondertussen geniet u van het uitzicht op de mooie natuur. Afhankelijk van het seizoen staat de haard aan, of kunt u lekker buiten zitten op het terras. De brasserie heeft een informele, behaaglijke sfeer en biedt uitzicht op het meer. Bestel een trappistenbier als Chimay of Rochfort, vergezeld door een lunch of een lekker stukje kaas. Op het uitgebreide menu vindt u onder meer tosti, spaghetti, entrecote en een stoofpotje. De brasserie is tijdens het seizoen dagelijks open van 09:00 tot 21:00 uur.Voor het bereiden van de streekgerechten in het restaurant kan de kok putten uit ingrediënten die van heel dichtbij komen, van kruiden uit de eigen tuin tot vis uit de aangrenzende vijver en wild uit het omringende bos. Het menu wordt elk seizoen aangepast. Dineren is mogelijk in het restaurant van 18:30 tot 21:00 uur. U wordt aangeraden vooraf te reserveren voor het diner. In de wijnkelder zijn nog oude elementen te bewonderen van de tijd dat het hotel in gebruik was als molen, waaronder de fundamenten uit het jaar 1828. In deze ruimte kunnen wijn- en streekproeverijen georganiseerd worden.