Traditionele keuken in Amsterdam
In Amsterdam is er voor elke smaak wat wils, vooral op culinair gebied. Keukens van over de hele wereld zijn vaak in één straat te vinden: van pittige Thaise gerechten, tot gezonde vegetarische hapjes, Turkse shoarma en Indonesische rijsttafels.
Af en toe is er echter niks lekkerder dan de Hollandsche pot: een sateetje, pannetje mosselen of grootmoeder's stamppot. De Franse keuken wordt ook gerekend tot de traditionele keuken, omdat veel culinaire klassiekers oorspronkelijk uit Frankrijk komen.
De volgende restaurants bieden culinaire klassiekers aan, die soms in een eigentijds jasje zijn gestoken. U kunt er genieten van een mix van Hollandse en Franse heerlijkheden, die een smaakvol begin vormen van een avondje uit.
A la ferme
Dit restaurantje is gesitueerd in de wijk de Pijp, iets buiten het centrum. De naam 'A la ferme' verwijst naar het boerenleven. Men gebruikt er namelijk zoveel mogelijk biologische producten. De gerechten op de kaart hebben een Franse inslag.
Govert Flinckstraat 251
1073 BX Amsterdam
www.alaferme.nl
't Blaauwhooft
Op ongeveer een kwartier lopen van het Centraal Station ligt restaurant 't Blaauwhooft, op het zogenaamde Bickerseiland. Op de kaart vindt u klassiekers als kaasfondue en saté. Daarnaast wisselen ze de kaart af met seizoensgerechten, zoals mosselen en struisvogelbiefstuk.
Hendrik Jonkerplein 1
1013 KM Amsterdam
www.blaauwhooft.nl
De Roode Leeuw
In een warm interieur met veel hout kunt u genieten van een Nederlands maal. Op het menu staan onder andere asperges, slavink en andere klassiekers. Leuk om met buitenlandse vrienden naartoe te gaan, die een bezoekje aan Nederland brengen. Het is ook mogelijk om in het bijbehorende Hotel De Roode Leeuw te overnachten.
Damrak 93-94
1012 LP Amsterdam
www.restaurantderoodeleeuw.nl
FLO
In hartje Amsterdam genieten van een Franse sfeer? Brasserie FLO in het Eden Rembrandt Square Hotel biedt u deze mogelijkheid. Bij de entree staat een verleidelijk buffet met schaal- en schelpdieren. Dit is slechts een voorproefje van de heerlijkheden die u op de kaart aantreft. FLO opende in 2006 zijn deuren en heeft in korte tijd een goede reputatie opgebouwd. Voor een lunch of diner is dit de ideale plek. U kunt er ook terecht na een theatervoorstelling; de keuken is open tot 24:00 uur.
Amstelstraat 9
1017 DA Amsterdam
www.floamsterdam.com
Herrie
Dit restaurant is opgericht door chef-kok Herman den Blijker. In een tv-programma is er een chef-kok verkozen, die Herrie mag runnen. U krijgt er een kijkje in de open keuken, waar met verse, kwalitatief hoogstaande producten wordt gekookt. Op de benedenverdieping worden cocktails en fingerfood geserveerd, in het andere gedeelte gerechten als carpaccio en schol. Ruim van tevoren reserveren wordt aangeraden.
Utrechtsestraat 30/A
1017 VN Amsterdam
In de Waag
In het mooie, historische gebouw van de Waag geniet u van onder andere wild, vis of vegetarische gerechten. Bij elke maaltijd krijgt u een wijnsuggestie. Overdag is dit restaurant ook een bezoekje waard, het gebouw stamt namelijk uit 1488 en heeft door de eeuwen heen diverse functies gehad. U kunt er ook terecht voor een lunch.
Nieuwmarkt 4
1012 CR Amsterdam
www.indewaag.nl
Pier 10
Vanuit Pier 10 heeft u een fantastisch uitzicht over het IJ. Dit voormalige scheepvaartkantoor staat al sinds 2001 op de lijst van Rijksmonumenten. Men serveert er gerechten, die goed bij het seizoen passen. Ook zijn er dagspecials met het verste vis en vlees.
De Ruyterkade steiger 10
1011 AA Amsterdam
www.pier10.nl
